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カクテル辞典
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マリア・エレナ/mariaelena
考案者は上田氏、名前の由来は、とある客の思い出の人の名前をちなんで付られたオレジナルカクテル
マイアミ/miami
穏やかなカリブ海をイメージしたカクテルでＸＹＺによくにている。シェーカーに材料を入れてシェイクし、カクテルグラスで供する。別名マイアミビーチとも言う。
ラム・トディー/rumtoddy
トディースタイルのカクテルスピリッツに甘みをつけ水やお湯で割ったスタイルのカクテルをトディーと言う
ラムトニック/rumtonic
ジン・トニックのバリエーションの１つレモンスライスを代用してもよい。
スコーピオン/scorpion
名前のとおり、サソリという意味のカクテルフルーツも沢山使われ、口当たりも良いのでフルーティなカクテル
シャンハイ/shanhai
複雑な都市シャンハイを思わせる空を焦がしたようなカクテル
スカイ・ダイビング/skydiving
名前の通り空を散歩しているような気分になるこのカクテルは、１９６７年全日本バーテンダー協会のカクテルコンペティションで優勝した作品考案者が大阪の渡辺義之
ＸＹＺ/xyz
パリのハリーズバーのハリー・マイケルホーンの作品５つあるサイドカーのラムバーもう後がないという意味。
ゾンビ/zonb
色の違う３つのラムを使用、南国気分でタップリと時間をかけて飲むロングドリンク量が多いので飲みきれない人も多い
バカルディ/bacardi
1933年バカルディ社が自社のラムの宣伝のために発表したカクテル１９３３年、アメリカの禁酒法廃止を機にラムのメーカーが販促用に発表した。その後他社のラムを使ってこれを作ったバーに対し訴訟騒ぎも起こったライムの代りにレモンジュースを使う所もある。